Titel :
Mürner LIFE
Autor :
Rolf Mürner
ISBN :
9783952419656
Verlag :
Preis :
48,00 Euro
Infos :
Rolf Mürner, Pâtisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern ´Mürner ONE` und ´Mürner LEVEL` sein neustes Werk:

Im neuen Buch ´Mürner LIFE` zeigt er seine jüngsten Dessert-Kompositionen. Rolf Mürner legt, neben seiner bekannten Mini-Patisserie, den Schwerpunkt auf Tellergerichte welche aus mehreren Komponenten bestehen. Außerdem spielen Gewürze, Kräuter und verschiedene Gemüsesorten eine große Rolle, welche er gekonnt zu verführerischen Desserts kombiniert.

Endlich verrät er auch die Techniken und Tricks der filigranen und bunten Garnituren.